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    鳳酒文化
    04-20

    如何從感官上認識白酒?

    對一個白酒的認識,應該從色、香、味、格四個方面開始。
    01-16

    白酒的度數應該怎么理解呢?

    白酒度數,教科書上說,是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量比例。
    01-16

    你知道市面上白酒為什么50多度居多?

    說到白酒,有的人喜歡它的口感厚實、濃烈,也有的人喜歡它的低而不淡、綿柔、雅致,通常來說,像我們的祖父輩喜歡辛辣的高度酒,而喜歡低度酒的多數都是80、90后的白酒消費者。 白酒的成分主要是水和乙醇,還有一些微量成分,其中包括決定著白酒風格的酸、酯、醛、酮、醇酚、芳香族化合物 及其衍生物。白酒度數的高低取決于乙醇含量的多少,乙醇的含量越高,酒度越高,酒性越烈。我國現行標準白酒的度數一般有28°、33°、35°、38°、39°、40、43°、45°,48°、50°、52°、53°、55°、56°等。
    11-19

    真酒?假酒?還在傻傻分不清楚嗎?

    近幾年來,通過媒體的不斷報道,在3.15晚會數十年如一日的打擊下,造假行業早已不復“往日榮光”。盡管如此,你要是問造假行業是不是已被政府和行業以秋風掃落葉之勢驅離市場?那么小編可以悲觀的告訴你,并沒有,他們只是從角落躲到暗處,在市場利益的驅動下仍然做著見不得光的生意
    11-01

    關于白酒的常識性認知誤區,你了解多少?

    中國白酒文化傳承千年,在千年的變革發展中,酒文化不斷進步與完善,這個過程中,不斷有對精華的補充也有對糟粕的吸收,在經歷代代口口相傳后,逐漸在坊間與市井留存下了一整套片面的白酒認知,而在這些認知中,又有哪些在業內人士看來屬于常識性的錯誤呢

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